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Brochette de fruits avec beurre d'amande maison

Recette facile

RECETTE 

Portions: 40 brochettes - 2 pour 20 personnes

Temps total de préparation: 15 - 25 minutes

Ingrédients

Beurre d'amande

  • 1 tasse (250 ml) d'amandes rôties et non salées

  • 2 c. à soupe (10 ml) d'huile de canola

​

Fruits

  • 16 bananes mûres trancher en 15 rondelles

  • 5 pommes rincées, couper en dés (36 morceaux par pomme)

  • 340 bleuets, rincées

  • 60 fraises rincées, coupé en leur demi

  • 1 1/2 tasses (375 ml) grand flocon d'avoine

Méthodologie

  1. Préparer les brochettes avec les fruits en utilisant votre créativité.

  2. Dans un robot culinaire placer les noix d'amandes, activer le robot pour 10 - 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un beurre se forme. N'oubliez pas de prendre des pauses fréquentes pour éviter de surcharger le robot et afin de racler avec une maryse le fond et les parois du robot culinaire.

  3. Mettre le beurre d'amande sur les brochettes et ajouter saupoudrer des flocons d'avoine au-dessus du beurre. Dégustez!

La division de l'assiette

Fruits et légumes (1/2 de l'assiette)

  • Fraises

  • Bananes

  • Bleuets

  • Pommes

​

Aliments protéinés (1/4 de l'assiette)

  • Beurre d'amande

​

Aliment à grain entier (1/4 de l'assiette)

  • Flocons d'avoine

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